Bizon Bier Sammlung

An einem Ort, an dem Natur und Mensch zusammenkommen, gibt es keinen Platz für Chemikalien. Die Tierwelt rund um die Brauerei ist einzigartig, denn hier streifen die Bisons wild und frei auf 115 Hektar Land im Sauerland umher. Dies bietet die perfekten Bedingungen, um die besten Zutaten für unser natürliches Bizon Bier anzubauen und zu ernten. Dank unserer mehr als 150-jährigen Erfahrung ernten wir dann, wenn die Zeit reif ist, und verfügen über die beste verfügbare Qualität, um das Bizon Bier zu brauen!
Mehr Entdecken

Bizon Beer Collection

Durchsuchen Sie das Premium Bizon Bier

Für die Brauerei Bizon ist es eine spirituelle Mission, preisgekröntes Premium-Bier herzustellen, das seine Reinheit und Authentizität hat, und dazu beizutragen, das Land und die Berge intakt zu halten. Denn wenn es keinen Platz mehr für wilde Bisons gäbe, dann haben wir sicherlich eine Grenze zwischen dem letzten besten und dem einst besten Platz überschritten.

Bizon Bier Sammlung

Eine Welt ohne riesige Regionen totaler Wildnis wäre ein Käfig;
Eine Welt ohne Löwen und Tiger, Geier und Schlangen, Elche und Bisons wäre
– wird –
Ein menschlicher Zoo sein: Ein Hightech-Slum.

Haben Sie eine Frage?

Nichts bringt Menschen zusammen wie gutes Bier… Wenn Sie jedoch Fragen haben und/oder Geschäftsmöglichkeiten besprechen möchten, freuen wir uns sehr, von Ihnen zu hören. Schreiben Sie uns eine Nachricht und wir werden Sie kontaktieren!

Wie wir unser Bizon

Premium Craft-Beer herstellen

Trotz des großen Einfallsreichtums der Brauereien ist der grundlegende Prozess des Bierbrauens seit Zehntausenden von Jahren im Wesentlichen gleich geblieben.

Das ist es! Um mehr über das Bierbrauen, die Geschichte des Bieres oder die Wissenschaft des Bieres zu erfahren, laden wir Sie gerne zu einer Besichtigung einer örtlichen Brauerei ein.

Die Getreideverarbeitung

Wir wenden verschiedene Methoden an, um Getreide in ein fermentierbares Produkt zu verwandeln: Keimen, Darren, Mahlen und Maischen. Also vom Ziehenlassen, Einweichen, Trocknen und Rösten bis hin zum Aufbrechen des Getreides zur Entfernung der Keimlinge, dem Maischen und Erhitzen des Getreides.

Aufbrechen

Die Bierwürze wird auf Temperaturen gekühlt, die für die Hefe ideal sind, um den Zucker der Würze zu genießen. Die Hefe wird dann so aufgeschlagen, dass sie sich schnell vermehren kann –dies ist der Fall, wenn wir keine luftgestützte Hefe zum Inokulieren der Würze verwenden, wie es in einigen alten Rezepten vorgeschrieben ist.

Kochen

Wir fügen den Hopfen und/oder die Aromastoffe dieser Getreide-Zucker-Wasser-Mischung namens „Wört“ hinzu und kochen sie, um komplexe Kohlenhydrate in kleinere, einfache Kohlenhydrate (Zucker) zu zerlegen, die fermentierbar sind.

Gärung

Dieser biologische Prozess verbraucht Zucker und erzeugt Kohlendioxid (CO2) und Ethylalkohol (EtOH oder Ethanol). Ein Teil dieses CO2 kann entweichen, und ein Teil wird zur Karbonisierung des Bieres verwendet, damit es sprudelt.